| Vinbonde: | Matthias Kowalczyk |
| Område: | Rheinhessen |
| Terroir/Jordbund: | – |
| Drue: | 100% Riesling |
| Årgang: | 2021 |
| Type: | Mousserende PetNat |
| Dyrkning: | Økologisk dyrket og mere til, ikke certificeret. |
| Fremgangsmåde: | Matthias er doven… Han gad ikke vente på at vinen var færdig med at gære, så han smed det på flaske og dermed opstod denne naturligt mousserende (PetNat) – eller noget i den stil… |
| Udbytte: | – |
| Produktion: | 400 fl. |
| Alkohol: | 10,5% |
| SO2: | Intet tilsat. |
