La Grange de l’oncle Charles Mille Lieux 2021

Vinen der tidligere var kendt som: Alsace!
Indbegrebet af Alsace. Slankt, aromatisk, stramt, indsmigrende, omfavnede og fandens kompleks!
Så absolut stadig den bedste "basis"vin jeg arbejder med. Jerome formår at fylde den med alt der er godt - uden at det kammer over!

DKK 270,00

På lager

Vinbonde: Jerome Francois og Morgane Stoquert
Område: Kayserberg, Ammerschwihr, Zellenberg, Rodern og Ribeauvillé
Terroir/Jordbund: Granit, sandsten og mergel.
Drue: En skøn blanding af 13 forskellige druer. Edelzwicker!!!
Årgang: 2021
Type: Hvidvin
Dyrkning: Biodynamisk certificeret
Fremgangsmåde: Lagret  sur lie, 11 måneder på fad. Gæres fuldstændig ud, klares selvfølgelig ikke og filtrering er no go.
Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs.
Udbytte: 30 hl/ha
Produktion: 3000 flasker
Alkohol: 13%
SO2: Intet svovl tilsat.