La Grange de l’oncle Charles le chemin d’à côté 2019

Vinen der tidligere var kendt som: Sittweg!
Skal man vælge blandt sine børn?
Hvis man skal, så er Sittweg eller som nu: le chemin d'à côté, altså nok favoritten. År efter år. Den tager alt fra Jerome og pakker det så pænt ind. Dyrt, men fandens smukt og klart én af de største hvide man kan have i sit glas. Efter min mening.

DKK 450,00

Ikke på lager

Vinbonde: Jerome Francois og Morgane Stoquert
Område: Nord for Grand Cru marken Kaefferkopf ligger Sittweg.
Terroir/Jordbund: Granit og kalk.
Drue: Riesling, Pinot Gris og Chardonnay.
Årgang: 2019
Type: Hvid
Dyrkning: Biodynamisk certificeret.
Fremgangsmåde: Lagret  sur lie, 24 måneder på fad. Gæres fuldstændig ud, klares selvfølgelig ikke og filtrering er no go.
Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs.
Udbytte: 16 hl/ha
Produktion: 900 flasker
Alkohol: 14%
SO2: Intet svovl tilsat.