Keck & Seidlitz Klostergang 2018

Vinene fra Keck & Seidlitz skal opleves. Det er vine du bør følge over dage, da der er så mange lag at fordybe sig i og jeg har i hvert fald ikke været i stand til at sætte ord på dem - ikke tydeligt og klart nok, det er vine der tager dig med på flyvetur og det gælder bare om at holde fast.
Riesling fra Klostergang er vinen med mest syre, friskplukkede appelsiner, strint af urter og selvfølgelig - fristet man til at sige - kæmpe sur lie dybde! Frugten er lys og pirrende, vinen letløbende, omend kompleks! Den drikker sgu næsten sig selv.
Det er frækt glas som fortjener en lang aften eller nydelse over flere dage. Men jeg forstår dig godt hvis du bare høvler den ned, for det smager sgu godt!

DKK 285,00

Kun 6 tilbage på lager

Vinbonde: Enrico Seidlitz & Inga Keck
Område: Nahe
Terroir/Jordbund: Sydvest-vendt mark 250 meter over havets overflade. Løs og magmatiske bjergarter.
45 år gamle stokke.
Drue: 100% Riesling
Årgang: 2018
Type: Orangevin
Dyrkning: Økologisk dyrket og mere til, ikke certificeret.
Fremgangsmåde: Håndhøstet 19.10.2018
16 dages maceration med 94% hele klaser herefter lagret på 75% glasfibertanke og 25% gamle bourgognefade på alt gæren i 32 måneder, flasket i juni 2021. Herefter et år på flaske inden frigivelse.
Selvfølgelig ufiltreret og uden tilsætning af noget som helst. Det er bare druer, det eneste der skal bruges til at lave vin!
Udbytte: 3200 l/ha
Produktion: 2600 fl.
Alkohol: 12%
SO2: Intet tilsat.