Jessica Litaud Pouilly Fuissé La Roche 2019

Extrabrut.dk (Drukket flere gange over sommeren 2021):
Jeg kan ikke prale med at være kender af stor Bourgogne - da jeg simpelthen ikke har råd til at være kender her af!
Dog har jeg jævnligt smagt mange af de store navne grundet kendskab til gavmilde Bourgognesamlere - og tak for det!
I første omgang kommer der kun én vin fra Jessica Litaud hjem, hendes Pouilly Fuissé La Roche 2019 - første årgang fra domænet, hendes topvin og fy for dælen en stor sag!

Den er stoppet i snuden med moden fersken, syre/søde-rige citroner fra Amalfi-kysten, salt fra hav, let hasselnød og fine reduktive toner a´la Jura. En aromatisk bombe, med den klassiske elegance som "kun" opstår i Bourgogne. Jeg er forelsket!
Frugten i munden er også fuldmoden, skræmmende ung, cremet og alligevel svævende, båret af kalk, syre fra citrus og krydrede røg/smør toner. Stadig forelsket!

DKK 395,00

På lager

Vinbonde: Jessica Litaud
Område: Pouilly Fuissé, Bourgogne
Terroir/Jordbund: Ler og kalksten
Drue: 100% Chardonnay
Årgang: 2019
Type: Hvidvin
Dyrkning: Dyrket økologisk og biodynamisk, men ikke certificeret - endnu.
Fremgangsmåde: Druerne høstes ved optimal modenhed og presses langsomt over 4 timer. Lagret 10 måneder på gamle barrique. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs pånær en smule svovl inden flaskning.
Udbytte: -
Produktion: -
Alkohol: 14,5%
SO2: 20 mg/l tilsat