Jérôme FRANÇOIS Sittweg Cru d’Alsace 2018

Le Sittweg repose sur une arène granitique située au Nord du Grand Cru Kaefferkopf complantée de Riesling et Pinots.
Rendement de 16 hl/ha.

Fermentation et élevage sur lies totales en barriques. Vin blanc sec, non-filtré, sans sulfites ajoutés.
860 bouteilles.

DKK 310,00

På lager

Vinbonde:Jerome Francois
Område:Nord for Grand Cru marken Kaefferkopf ligger Sittweg.
Terroir/Jordbund:Granit og kalk.
Drue:Riesling og Pinot´erne...
Årgang:2018
Type:Hvid
Dyrkning:Under biodynamisk certifikation.
Fremgangsmåde:Lagret  sur lie, 12 måneder på fad. Gæres fuldstændig ud, klares selvfølgelig ikke og filtrering er no go.

Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs.

Udbytte:16 hl/ha
Produktion:860 flasker
Alkohol:13,5%
SO2:Intet svovl tilsat.