Jérôme FRANÇOIS Rodern 2018

Parcelle de Pinot Noir planté en 1960 sur le Grand Cru Gloeckelberg. Granite de Thannenkirch et Grès Vosgien.

Récolté fin Septembre 2018. Rendement de 25 hl/ha.
Égrappé à la main. Macération pelliculaire de 20 jours.

50% de Pinot Noir, 5% de Gewurztraminer et 45% de Pinot Gris. Élevage sur lies totales en barriques.
Vin rouge, non filtré, sans sulfites ajoutés.
900 bouteilles.

DKK 275,00

Kun 6 tilbage på lager

Vinbonde:Jerome Francois
Område:Mark tæt ved Grand Cru marken Gloeckelberg.
Terroir/Jordbund:Granit og sandsten.
Drue:50% Pinot Noir, 5% Gewurztraminer og 45% Pinot Gris.
Årgang:2018
Type:Rødvin / Vin nature.
Dyrkning:Under biodynamisk certifikation.
Fremgangsmåde:Lagret  sur lie, 12 måneder på fad. Gæres fuldstændig ud, klares selvfølgelig ikke og filtrering er no go.

Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs.

Udbytte:25 hl/ha
Produktion:900 flasker
Alkohol:12%
SO2:Intet svovl tilsat.