Jérôme FRANÇOIS Grand Cru Kaefferkopf 2018

- Usvovlet, økologisk mixer. Salt, sødme og vildskab.

- Intet tilsat, kun natur!

- Ren saft.

Beskrivelse følger....

DKK 500,00

På lager

Vinbonde:Jerome Francois og Yann Bury
Område:Ammerschwihr, Grand Cru marken Kaefferkopf
Terroir/Jordbund:40 år gamle stokke på kalk.
Drue:Riesling, Pinot Gris, Gewuztraminer og Muscat.
Årgang:2018
Type:Hvid
Dyrkning:Under biodynamisk certifikation.
Fremgangsmåde:Lagret  sur lie, 24 måneder på fad - uden at blive toppet op! Gæres fuldstændig ud, klares selvfølgelig ikke og filtrering er no go.
Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs.
Udbytte:16 hl/ha
Produktion:600 flasker
Alkohol:12%
SO2:Intet svovl tilsat.

Andre gode vine