Etienne Calsac Les Revenants BdB 2020 – Brut Nature

Extrabrut.dk:
Jeg er (næsten) enig med WineFactory - hop 8 minutter ind i nedenstående videolink og hør beskrivelsen af Les Revenants. Det er kæmpe Champagne!
Mener dog ikke at Etienne laver en hel del ligegyldige ting - men de er jo også godt vant de pæne drenge fra Sjælland! :)

https://www.youtube.com/watch?v=aox7yJCSonQ

DKK 1.000,00

Kun 10 tilbage på lager

Vinbonde: Etienne Calsac
Område: Avize – Champagne
Terroir/Jordbund: “Les Fours” – Terroir Montgenost, Sol argilo-sableux et craie.
Drue: Pinot Blanc 50%, Petit Meslier 45%, Arbane 5%
Årgang: 2020
Type: Mousserende
Dyrkning: Dyrket økologisk, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde: Lagret 11 måneder på gamle fade. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl.
Dosage = 0 g/l
Degorgeret: marts 2022.
Udbytte:
Produktion: 2000 flasker
Alkohol: 12%
SO2: 10-30 mg/l total.