Etienne Calsac L´échappée Belle (Base 2020) – Extra Brut

Extrabrut.dk:
Badeanstalt par excellence! Den magiske duft kun BdB champagne "kan fremstille"! Rent og forfinet, dybt og betagende.

DKK 430,00

På lager

Vinbonde: Etienne Calsac
Område: Avize – Champagne
Terroir/Jordbund: Côte des blancs og Grande Vallée de la marne
Drue: 100% chardonnay
Årgang: 2020 base med ca. 30% reservevin hvoraf en del går tilbage til 2010 (Solera).
Type: Mousserende
Dyrkning: Dyrket økologisk, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde: Lagret 11 måneder på ståltanke. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl.
Degorgeret, maj 2022.
Dosage = 2 g/
Udbytte:
Produktion:
Alkohol: 12%
SO2: 10-30 mg/l total.