Etienne Calsac Cuvée Comète N°1 BdB 2018 – Brut Nature

Extrabrut.dk:
Special-cuvée fremstillet i samarbejde med Maxime Chenet fra Sacre Burger i Reims. Vinen findes nærmest ikke og der laves ikke flere.... Tænk stor Meursault med bobler!

DKK 755,00

Ikke på lager

Vinbonde:Etienne Calsac
Område:Avize - Champagne
Terroir/Jordbund:3 parceller. 100 kalk!!!
Drue:100% chardonnay
Årgang:2018
Type:Mousserende
Dyrkning:Dyrket økologisk, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde:Lagret 18 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl.

Dosage = 0 g/l
Degoreret i januar 2021.

Udbytte:-
Produktion:Ét fad.
Alkohol:12%
SO2:10-30 mg/l total.