Etienne Calsac Clos des Maladries 2018 – Brut Nature

NB. Stærkt begrænsede mængder. Max. 1 flaske pr. kunde!
Extrabrutdk (noter fra tidligere årgang):
#etiennecalsac #closdesmaladries #2013
Utænkeligt dyb kridtgrav, flødeskum over røget pære og kvæde, hvid peber i let askebæger - smerteligt og kærtegnende.
Absolut en af de største #blancdeblancs jeg nogensinde har drukket - afvisende og betagende, ungdommelig helt sikkert, men allerede genial.
#extrabrutdk
@etiennecalsac
Ovenstående gjaldt også 2014, 2015, 2016 og 2017.

DKK 1.070,00

Ikke på lager

NB. Stærkt begrænsede mængder. Max. 1 flaske pr. kunde!

Vinbonde: Etienne Calsac
Område: Avize – Champagne
Terroir/Jordbund: 100% Avize, enkeltmarksvin/Clos: Les Maladries
Drue: 100% chardonnay
Årgang: 2018.
Type: Mousserende
Dyrkning: Dyrket økologisk, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde: Lagret 11 måneder på gamle fade. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl.
Dosage = 0 g/l
Degoreret: Maj 2022
Udbytte:
Produktion:
Alkohol: 12%
SO2: 10-30 mg/l total.