Enderle & Moll Weissburgunder “Muschelkalk” 2020
- Naturlig, og ufiltreret Weissburgunder...
- Ren saft.
Beskrivelse følger...
DKK 260,00
Ikke på lager
| Vinbonde: | Sven Enderle & Florian Moll |
| Område: | Baden |
| Terroir/Jordbund: | – |
| Drue: | 100% Weissburgunder |
| Årgang: | 2019 |
| Type: | Hvid / Orange? |
| Dyrkning: | Dyrket økologisk og biodynamisk, men ikke certificeret. |
| Fremgangsmåde: | 7 dages gæring på skaller og skidt, herefter efterladt med 30-40% skaller igennem hele lagringen på tank. Smides på flasken sådan helt ufiltreret og kun med en lille knivspids svovl tilsat. |
| Udbytte: | – |
| Produktion: | 1400 flasker (sidste år…) |
| Alkohol: | Ukendt… |
| SO2: | 10-20 mg/l |
