Enderle & Moll Pinot Noir Liaison 2019
Extrabrut.dk (05.03.2021):
Er den god?
Ja.
Skal man vente lidt?
Både ja og nej.
Man bør vente hvis man har købt basis 2019.
#liaison 2019 kan alt Basis kan, plus 30-40% på toppen.
På nuværende tidspunkt ikke bedre at drikke, da syren er langt mere markant og frugten trukket lidt tilbage, men det hele er der og den bliver fantastisk.
DKK 285,00
På lager
| Vinbonde: | Sven Enderle & Florian Moll |
| Område: | Baden |
| Terroir/Jordbund: | – |
| Drue: | 100% Spätburgunder |
| Årgang: | 2019 |
| Type: | Rødvin |
| Dyrkning: | Dyrket økologisk og biodynamisk, men ikke certificeret. |
| Fremgangsmåde: | 21 dages gæring på skaller og skidt, herefter efterladt på fad i 12 måneder. Smides på flasken sådan helt ufiltreret og kun med en knivspids svovl tilsat! Vinstokkenes gennemsnitsalder: 30-50 år. |
| Udbytte: | – |
| Produktion: | ? alt for lidt… |
| Alkohol: | Ukendt.. |
| SO2: | 10-20 mg/l |
