Enderle & Moll Müller-Thurgau

Enderle & Moll Müller-Thurgau “PUR” 2018

Skrevet om årgang 2017... (ny info følger snarest muligt)
Beskrivelse fra Sven og Florian:
from reduced Müller plants, unfiltered, hardly any sulfur; the very long mazeration and the subsequent skin contact give this Müller-Thurgau a very own touch ... (about 2,100 bottles in total)

Extrabrut.dk: (30.08.2018)
#Müller-Thurgau #Pur 2017
Pur er vild. Kort og godt. Den holder i nyeste årgang også rekorden som verdens hurtigste vin - vupti! og så er den væk.
Salt fra hav, kalk fra undergrund, røg fra bål og frugterne er grape og citrus. En smule mere bid fra skindkontakten end tidligere årgange - opløftende.

DKK 165,00

Ikke på lager

Vinbonde:Sven Enderle & Florian Moll
Område:Baden
Terroir/Jordbund:-
Drue:100% Müller-Thurgau
Årgang:2018
Type:Hvid
Dyrkning:Dyrket økologisk og biodynamisk, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde:4-5 dages gæring på skaller og skidt, herefter efterladt med 30-40% skaller igennem hele lagringen på tank. Smides på flasken sådan helt ufiltreret og helt uden svovl tilsat!
Udbytte:-
Produktion:2100 flasker (sidste år...)
Alkohol:11,5%
SO2:Intet tilsat