Enderle & Moll Müller-Thurgau

Enderle & Moll Müller-Thurgau “Müller” 2018

Skrevet om årgang 2017... (ny info følger snarest muligt)
Beskrivelse fra Sven og Florian:
the well-known cuvée from our own Müller-Thurgau and the one of our dear friend and colleague Stefan Steinmetz from Brauneberg / Mosel. Light, sparkling, fresh and characterized by the typical slate aromas of the Mosel grapes ... (about 4,000 bottles in total)

Extrabrut.dk: (30.08.2018)
#müller #2017.
Mere kompleks end nogensinde, mere dybde, mere kant, mere vildskab.
Men stadig blød hat og afslappet attitude - tak for det Sven og Florian !
På dag 2 står den skarpt, med let salt, en del grape og æblemost uden at det kammer over. Fantastisk.

DKK 125,00

På lager

Vinbonde:Sven Enderle & Florian Moll
Område:Baden
Terroir/Jordbund:-
Drue:100% Müller-Thurgau
Årgang:2018
Type:Hvid / Orange?
Dyrkning:Dyrket økologisk og biodynamisk, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde:7 dages gæring på skaller og skidt, herefter efterladt med 30-40% skaller igennem hele lagringen på tank. Smides på flasken sådan helt ufiltreret og kun med en lille knivspids svovl tilsat.
Udbytte:-
Produktion:4000 flasker (sidste år)
Alkohol:12%
SO2:10-30 mg/l