Enderle & Moll Müller-Thurgau “Buntsandstein” 2021

- Naturlig, og ufiltreret Müller-Thurgau..
- Ren saft.
Cremet og mineralsk Müller med indslag af grønne urter, stenfrugt og hvid røg. Kun ét fad - men til gengæld den flotteste og mest strukturede Müller nogensinde.

DKK 235,00

Kun 5 tilbage på lager

Vinbonde: Florian Moll
Område: Baden
Terroir/Jordbund:
Drue: 100% Müller-Thurgau
Årgang: 2021
Type: Hvidvin / orangevin?
Dyrkning: Dyrket økologisk og biodynamisk, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde: 7 dages gæring på skaller og skidt, herefter efterladt med 30-40% skaller igennem hele lagringen på tank. Smides på flasken sådan helt ufiltreret og kun med en lille knivspids svovl tilsat.
Udbytte:
Produktion: 300 fl.
Alkohol: 11,5%
SO2: 10-30 mg/l