Enderle & Moll Auxerrois 2021

- Naturlig, og ufiltreret Auxerrois...
- Ren saft.

Blomster, honning og sart/salt citrus. Elsker Auxerrois når det kommer fra E&M - trist der kun laves ét fad dog!

DKK 235,00

Kun 3 tilbage på lager

Vinbonde: Florian Moll
Område: Baden
Terroir/Jordbund:
Drue: 100% Auxerrois
Årgang: 2021
Type: Hvidvin / Orangevin
Dyrkning: Dyrket økologisk og biodynamisk, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde: 4-5 dages gæring på skaller og skidt, herefter efterladt med 30-40% skaller igennem hele lagringen på fad. Smides på flasken sådan helt ufiltreret og kun med en knivspids svovl tilsat!
Udbytte:
Produktion: 300 fl.
Alkohol: 12%
SO2: 10-30mg/l