Dominik Held Scheurebe 2020

Extrabrut.dk:
Ja ja, Scheurebe under flor... Så har man hørt det med!
Men den er sgu nok, og vinen står selvfølgelig rank og salt, med lidt mere tryk på frugten end klassiske/traditionelle vine under flor. Der er flot opfølgning af smukke trænoter og vinen er først lige begyndt at udfolde sig. Spændende vin til middagsbordet - kan rive igennem de fleste retter.

DKK 245,00

På lager

Vinbonde: Dominik Held
Område: Rheinhessen
Drue: Scheurebe
Årgang: 2020
Type: Hvidvin
Dyrkning: Økologisk dyrket, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde:

Every wine was organically farmed and fermented spontaneously, without fining or filtration.
– direct press
– slight oxidation over 1 day
– fermented in 500l oak barrels (Tonneau)
– in the yeast until February 2022

Udbytte: 600 fl.
Alkohol: 11,5%
SO2: 20 mg/l