Naturvin københavn

Domaine Muller-Koeberlé Rainette Pétillant Naturel 2019

Extrabrut.dk:
Endelig en stabil og seriøs PetNat. Legesyg og fræk, stoppet med konfiterede frugter - æble, abrikos og appelsin - heftigt, men velkomment bundtræk i syren og energi nok til både at lyse en kold vinteraften så vel som en smuk sommeraften. Det smager virkelig godt, og den holder, både bobler og stil i dagevis (ok... boblerne dør ud efter et par dage, men vinen består).

DKK 205,00

Ikke på lager

Vinbonde: David & Marianne
Område: St. Hippolyte – Alsace
Terroir/Jordbund:
Drue: 100% Riesling… Sådan da.
Årgang: 2019
Type: Mousserende orange (PetNat)
Dyrkning: Økologisk certificeret
Fremgangsmåde: Riesling presses og i tanken hældes drueskallerne fra et pres på Muscatdruer. Vinen macererer i et par uger og David blev doven… Han gad ikke vente på at vinen var færdig med at gære, så han smed det på flaske og dermed opstod denne naturligt mousserende (PetNat) – eller noget i den stil… Ufiltreret, usvovlet og blot ganske naturlig.
Udbytte:
Produktion: 5000 flasker
Alkohol: 14%
SO2: Intet tilsat.