Domaine des Marnes Blanches Savagnin En Jensillard 2020

Savagnin En Jensillard er vinen der stikker helt ud fra de andre. Aromatisk helt anderledes, grundet druen, her stoppet med litchi, passion og blomster som en anden Gewürztraminer, men samtidig også med en dybde og bund fra lagringen på gæren som kendetegner alle vinene fra Marnes Blanches. Syren er skærende ren og her vises at vinen ikke er fra Alsace, men uden tvivl har bund i Jura. Smager sgu uhørt godt! Frem med osten tak...

DKK 375,00

På lager

Vinbonde:Géraud Fromont
Område:Sainte Agnes - Jura
Terroir/Jordbund:Den fineste kalk ovenpå rød og brun mergel.
Drue:100% Savagnin Jaune Muscate
Årgang:2020
Type:Hvidvin
Dyrkning:Certificeret økologisk.
Fremgangsmåde:Lagret 11 måneder på fad. 55 år gamle vinstokke er grundstenen i denne vin. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinen sikres i enkelte årgange med en lille knivspids svovl.
Udbytte:25 hl/ha
Produktion:-
Alkohol:13%
SO2:10-20 mg/l total.