Domaine Delhomme & Co Very Indomptable Nectar 2020

Extrabrut.dk (01.10.2020):
#VIN #veryindomptablenectar 2020 #melondebourgogne
Duften af funky ost eller rettere skorpen af ægte parmesan - parret med fersken på dåse, overhældt med råcreme, ren 90´er stil.
Viskositeten er som et blend af den smukkeste Peach Melba og ostevalle. Ikke at jeg har prøvet det, men huhej hvor det spiller!

DKK 220,00

På lager

Vinbonde: Batipste & Antoine Delhomme
Område: Yonne, Bourgogne
Terroir/Jordbund: Ler og kalksten
Drue: 100% Melon de Bourgogne
Årgang: 2020
Type: Hvidvin
Dyrkning: Dyrket økologisk, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde: 4 dages maceration på hele klaser. Lagret 10 måneder på gamle fade. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs.
Udbytte:
Produktion:
Alkohol: 12%
SO2: Intet tilsat.