Domaine Delhomme & Co Punk’s Pinot Dead 2019

Extrabrut.dk (01.10.2020):
Oh yeah! Mørk og tæt i frugten som måske nærmere sender tankerne mod Gamay eller endog Syrah. Let og luftig til trods, lidt kød, søde bær - brombær, boysenbær, tranebær. God syre og god fedme i frugten. En vaskeægter slasker! Bare op i glasset og så afsted - simpelt, ligetil og rasende letdrikkeligt!

DKK 185,00 DKK 135,00

På lager

Vinbonde:Batipste & Antoine Delhomme
Område:Yonne, Bourgogne
Terroir/Jordbund:Ler og kalksten
Drue:100% Pinot Noir
Årgang:2019
Type:Hvidvin
Dyrkning:Dyrket økologisk, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde:De to røde er ret ens... Samme mark, drue, år, og maceration i 5 dage. Forskellen er pressemost og den fritløbende. Denne cuvée er på pressemosten. Herefter lagret 10 måneder på gamle 600 liter fade. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs.
Udbytte:-
Produktion:-
Alkohol:12%
SO2:Intet tilsat