Domaine Delhomme & Co Mamolactique 2020

Tynd og pjasket Pinot Noir der bare skal køres i store slurke - som vi elsker det!
2020 testes når den lander.

DKK 180,00

På lager

Vinbonde:Batipste & Antoine Delhomme
Område:Yonne, Bourgogne
Terroir/Jordbund:Ler og kalksten
Drue:100% Pinot Noir
Årgang:2020
Type:Rødvin
Dyrkning:Dyrket økologisk, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde:En let og lys Pinot Noir, bestående af de blomster/druer der springer ud en måned senere og dermed modner senere. Det er ikke hver år det lykkes at lave denne cuvée! Maceration i 5 dage. Herefter lagret 10 måneder på gamle 600 liter fade. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs.
Udbytte:-
Produktion:-
Alkohol:11,5%
SO2:Intet tilsat