Domaine Delhomme & Co Mamolactique 2020
Tynd og pjasket Pinot Noir der bare skal køres i store slurke - som vi elsker det!
2020 testes når den lander.
DKK 185,00
Ikke på lager
Vinbonde: | Batipste & Antoine Delhomme |
Område: | Yonne, Bourgogne |
Terroir/Jordbund: | Ler og kalksten |
Drue: | 100% Pinot Noir |
Årgang: | 2020 |
Type: | Rødvin |
Dyrkning: | Dyrket økologisk, men ikke certificeret. |
Fremgangsmåde: | En let og lys Pinot Noir, bestående af de blomster/druer der springer ud en måned senere og dermed modner senere. Det er ikke hver år det lykkes at lave denne cuvée! Maceration i 5 dage. Herefter lagret 10 måneder på gamle 600 liter fade. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. |
Udbytte: | – |
Produktion: | – |
Alkohol: | 11,5% |
SO2: | Intet tilsat |