Domaine Delhomme & Co Mamolactique 2020
Tynd og pjasket Pinot Noir der bare skal køres i store slurke - som vi elsker det!
2020 testes når den lander.
DKK 180,00
På lager
| Vinbonde: | Batipste & Antoine Delhomme |
| Område: | Yonne, Bourgogne |
| Terroir/Jordbund: | Ler og kalksten |
| Drue: | 100% Pinot Noir |
| Årgang: | 2020 |
| Type: | Rødvin |
| Dyrkning: | Dyrket økologisk, men ikke certificeret. |
| Fremgangsmåde: | En let og lys Pinot Noir, bestående af de blomster/druer der springer ud en måned senere og dermed modner senere. Det er ikke hver år det lykkes at lave denne cuvée! Maceration i 5 dage. Herefter lagret 10 måneder på gamle 600 liter fade. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. |
| Udbytte: | - |
| Produktion: | - |
| Alkohol: | 11,5% |
| SO2: | Intet tilsat |
