Domaine Delhomme & Co Fruitstyle Grappe 2019
Extrabrut.dk (01.10.2020):
Uha. Sådan må Chardonnay gerne opføre sig!
Fyldt med modne danske efterårsæbler, røg, salt og hav i snudetøjet. Blindt var jeg stukket af mod Jura, da der er et let nøddet/oxi-præg uden at det stikker af. Flot!
I munden står den ganske tæt med mostede æbler, men svævende med brændende mineralitet og energi. Vin der gør dig lykkelig - i hvert fald for en stund!
DKK 210,00
Ikke på lager
| Vinbonde: | Batipste & Antoine Delhomme |
| Område: | Yonne, Bourgogne |
| Terroir/Jordbund: | Ler og kalksten |
| Drue: | 100% Chardonnay |
| Årgang: | 2019 |
| Type: | Hvidvin |
| Dyrkning: | Dyrket økologisk, men ikke certificeret. |
| Fremgangsmåde: | Direkte pres over 10-12 timer. Lagret 10 måneder på gamle 600 liter fade. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. |
| Udbytte: | - |
| Produktion: | - |
| Alkohol: | 12% |
| SO2: | Intet tilsat |
