Domaine Brand – 3 liter – BIB 2019

Bemærk, 3 liter BIB!

Snuden er stoppet med mostet pære, let reduktiv funk på den her pirrende og semi-frække facon, hvid røg og kalkvæggen i biodynamisk kælder. Kompleks snude for en BIB - måske nok endda uhørt!
Frugten er fed og cremet i munden, den spiller med sine ufiltrerede muskler på smukkeste vis, juicy pære og æble "most, som absolut ikke er banal, men klart bedre end indpakningen måtte antyde. Komplekse sager, på ren naturlig Pinot Blanc som bærer præg af at være langsomt presset og den lange lagring på tank sikrer stabil most.

Vin i pose i papæske!
BIB fra #domainebrand blev revet væk i første (og anden) omgang og flere af jer er vendt tilbage i skam over at I kun købte 2 stk - desværre med meldingen om at vinen var udsolgt.
Nu et det heldigvis sådan at der er blevet tappet endnu en omgang af vinen der skulle have været brugt til julens fester, dog endnu engang med en lidt anden opskrift. (Vinen der nu er tappet er den som normalt går som Pinot Blanc Le "litre").

Årgang 2019. Ren Pinot Blanc.
Biodynamisk og økologisk certificeret.
Vinen bør holde sig i et år i posen hvis du kan lade den være... (NB: opbevares køligt!)
Holdbarhed efter åbning ca. 6 uger.
Nem at bælle i store slurke mens man drømmer om ferier sydpå eller julemarkeder der går lettere bananas!
Vinen er ufiltreret og holder under 30 mg SO2 pr. liter.

DKK 300,00

Ikke på lager

Vinbonde: Phillipe Brand
Område: Ergersheim - Alsace
Terroir/Jordbund: Den fineste kalk.
Drue: Pinot Blanc
Årgang: 2019
Type: Hvidvin
Dyrkning: Certificeret økologisk og biodynamisk.
Fremgangsmåde: Lagret 24 måneder på stål. Ikke filtreret inden påfyldning på BIB.
Udbytte: -
Produktion: 1000 liter
Alkohol: 13,5%
SO2: Mindre end 30 mg/l total.