Der Rebenhof Morillon Silt 2014

Der Rebenhof Morillon Silt 2014

Extrabrut.dk: (Engang i maj/juni 2019)
Man ved med sig selv, at når det eneste man har skrevet omkring en vin var: FUCK!!!
Ja  så er det godt!
Morillon som leger Jura, reduktiv og sammenbunden i "sødme", røg og vild frugt som Ganevat, stringent og energisk i sit syre/salt/citron udtryk som Labet og flabet elegant som stor hvid Bourgogne.
Betagende most som leger med de helt store. Genialt!
#nøgenvin

DKK 200,00

På lager

 

Vinbonde:Hartmut Aubell
Område:Steiermark
Drue:Morillon
Årgang:2014
Type:Hvidvin - orangevin?
Dyrkning:Økologisk og biodynamisk certificeret.
Fremgangsmåde:

Old used 225 litre barrels, French and Austrian oak. 15-17 years old. So just for ripeness and oxygen contact.
No sulphur added. And 12 alcohol suits the wine perfect. Skin contact about 3-4 days. Basket press. This is my benchmark for my morillon.
Will never have this wine again, I know. Vintage is the king. Not the vigneron. Next morillon from 15-18 will get, naturally, different.

Udbytte:-
Alkohol:12%
SO2:Intet tilsat