Couleur Fleur «La Parade du Grand Tétras» 2020

Extrabrut.dk:
Vinen er testet helt tilbage i efteråret 2021. Dengang verden trods alt var en anden! Men om det har nogen betydning for hvordan vinen smager i dag skal jeg lade være usagt... Vinen lander først nu, da mængderne er så små at det ikke giver mening at hente uden at der kan fyldes andet på pallen, men nok snak - nu til vinen!
Modsat den første røde fra Couleur Fleur, står denne vin med massiv Gamay-frugt i en stil der minder om seriøs Cru Beaujolais. Søde brombær, hivde blomster og jern/mineral/jordbund vælter op i snuden på dig - og munden er stoppet med spændstig mørk most, med fræk syre og elegance. Smager virkelig frækt og lover godt for det lille hus - hold jer til!

 

DKK 210,00

På lager

Vinbonde:Caroline & Stéphane.
Område:Savoie
Terroir/Jordbund:Lånte druer fra en god ven...
Drue:100% Gamay
Årgang:2020
Type:Rødvin
Dyrkning:Dyrket øko og meget mere end det.
Fremgangsmåde:Fodtrampede druer med maceration i 11 dage - Gæringen startes med en aktiv gær "pied de cuve", som i dette tilfælde er startet med hvide roser fra den mark druerne er høstet på... Giver det noget? Det må du selv vurdere...!
Lagret 7 måneder på tank. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs.
Udbytte:20 hl/ha
Produktion:1200 fl.
Alkohol:11 %
SO2:Intet tilsat.