Christelle et Gilles Wicky Tradition 2015

Skrev dette sidst...
Hvem har glemt at slukke Sankt-Hans bålet? Masser af røg, rygeost, røget skinke, syrnede mælkeprodukter, citrusfrugter og myggelys. Sidstnævnte kommer nok af, at den netop er landet efter fragt - den er vild og uhyggelig, men på den allerfedest tænkelige måde. At vinen er under flor og helt uden tilsætning af snask gør den både enormt seriøs i tuden og enormt let at dufte til.
Volatilfrugt, skør most, læskende most, æbler og pærer i glad forening, saftighed og syre - et virvar af indtryk. Måske en måned eller tre på langs vil gøre denne vin helt genial - lige nu er den for dig der tør... #extrabrutdk jubler!

DKK 215,00

På lager

Vinbonde:Christelle et Gilles
Område:Jura
Terroir/Jordbund:Grå mergel
Drue:85% Chardonnay og 15% Savagnin
Årgang:2016
Type:Hvidvin
Dyrkning:Certificeret økologisk. Naturvin.
Fremgangsmåde:Lagret 15 måneder på fad under flor. 40 år gamle stokke står bag denne vin. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Naturvin / Vinnature / Nøgenvin / Nakedwine.
Udbytte:20 hl/ha
Produktion:-
Alkohol:13 %
SO2:Intet tilsat.