Christelle et Gilles Wicky Savagnin 2020
Extrabrut.dk:
I min verden er der ikke mange der gør det lige så godt som Wicky i det man vel kan kalde "Baby-Vin Jaune". Altså ren Savagnin, men kun omkring 3-4 år under flor.
Vinen er lettere end Vin Jaune, mere vinøs, citrusfrugterne langt mere fremme i munden og snuden - selvfølgelig pakket med nødder og ost... Den stinker sgu af dyr Comté og den vil elske at blive drukket sammen med den ost... De fleste oste vil faktisk elske at blive spist sammen med denne vin.
Det er vin - der for mig - indbyder til ro, afslapning og hygge. Dybere måske endda. Vin du deler. Med dine nærmeste.
Christelle et Gilles Wicky | Hvidvin | Naturvin med en bred vifte af smage | Økologisk og biodynamisk
DKK 460,00
På lager
| Vinbonde: | Christelle et Gilles |
| Område: | Jura |
| Terroir/Jordbund: | Grå mergel |
| Drue: | 100% Savagnin |
| Årgang: | 2020 |
| Type: | Hvidvin |
| Dyrkning: | Økologisk certificeret. |
| Fremgangsmåde: | Lagret 40 måneder under flor på gamle fade. 40 år gamle vinstokke er grundstenen i denne vin. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. |
| Udbytte: | 20 hl/ha |
| Produktion: | 900 fl. |
| Alkohol: | 13 % |
| SO2: | Intet tilsat. |
