Christelle et Gilles Wicky Joli Grain Chardonnay 2020

Som altid med helt ung Wicky, så har vi at gøre med en næse, der stikker i alle retninger.
Myggelys, kældermug, citrus og grønne pærer bakkes op af saltsyltede citroner og hvide blomster - det lyder måske rodet, men jeg elsker det sgu!
I munden langt mere fokuseret, med lime/citrus marinerede citrusfrugter... Forstår du? Vi taler syre og saft, vi taler pirrende gule frugter og viril ungdom. Jeg har muligvis før trukket ligheder med Lavet og jeg gør det altså igen - vildere og mere skørt, men den brændende citrus-intensitet matches til fulde. Og vi er kun lige startet. Årevis af potentiale i kælderen på det her!

DKK 340,00

På lager

Vinbonde: Christelle et Gilles
Område: Jura
Terroir/Jordbund: Grå mergel
Drue: 100% Chardonnay
Årgang: 2020
Type: Hvidvin
Dyrkning: Certificeret økologisk.
Fremgangsmåde: Lagret 12 måneder på fad. 20-40 år gamle stokke står bag denne vin. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs.
Udbytte: 20 hl/ha
Produktion: 3000 fl.
Alkohol: 12,5 %
SO2: Intet tilsat.