Chevreux Bournazel – La Parcelle – Connigis 2017 SS

Stephanie Chevreux er skolelærer, altså lærer i plantebeskæring og Julien Bournazel er gammel markarbejder igennem de seneste 25 år. De blev overtalt til at overtage en lille mark Julien har passet for en gammel bonde, biodynamisk dyrket, hvilket den fortsætter med at være - selvfølgelig!

DKK 1.200,00

Kun 2 tilbage på lager

Vinbonde:Stéphanie og Julien
Område:Connigis - Champagne
Terroir/Jordbund:Én mark, La Parcelle...
Drue:100% Pinot Meunier
Årgang:2017
Type:Mousserende
Dyrkning:Biodynamisk certificeret.
Fremgangsmåde:Lagret 10 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs.
Ingen malolaktisk gæring, ingen filtrering, ingenting!
Udbytte:-
Produktion:300 fl.
Alkohol:12,5 %
SO2:Intet tilsat!