Chevreux Bournazel – La Parcelle 2020 – Coteaux Champenois Blanc
Stephanie Chevreux er skolelærer, altså lærer i plantebeskæring og Julien Bournazel er gammel markarbejder igennem de seneste 25 år. De blev overtalt til at overtage en lille mark Julien har passet for en gammel bonde, biodynamisk dyrket, hvilket den fortsætter med at være - selvfølgelig!
Champagne | Chevreux Bournazel - La Parcelle | Hvidvin | Naturvin med en bred vifte af smage | Økologisk og biodynamisk
DKK 1.070,00
Kun 3 tilbage på lager
| Vinbonde: | Stéphanie og Julien |
| Område: | Connigis – Champagne |
| Terroir/Jordbund: | – |
| Drue: | De 7 tilladte druer… Udlånt af selveste Vincent Charlot. |
| Årgang: | 2020 |
| Type: | Hvidvin |
| Dyrkning: | Dyrkes biodynamisk |
| Fremgangsmåde: | Lagret 20 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Ingen malolaktisk gæring, ingen filtrering, ingenting! |
| Udbytte: | – |
| Produktion: | 500 fl. |
| Alkohol: | 12 % |
| SO2: | 10-20 mg/l total. |
