Chevreux Bournazel – La Parcelle 2018 – Coteaux Champenois Blanc

Stephanie Chevreux er skolelærer, altså lærer i plantebeskæring og Julien Bournazel er gammel markarbejder igennem de seneste 25 år. De blev overtalt til at overtage en lille mark Julien har passet for en gammel bonde, biodynamisk dyrket, hvilket den fortsætter med at være - selvfølgelig!

DKK 700,00 DKK 525,00

På lager

Vinbonde:Stéphanie og Julien
Område:Connigis - Champagne
Terroir/Jordbund:Én mark, La Parcelle...
Drue:100% Pinot Meunier
Årgang:2018
Type:Hvidvin
Dyrkning:Dyrkes biodynamisk
Fremgangsmåde:Lagret 20 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs.
Ingen malolaktisk gæring, ingen filtrering, ingenting!
Udbytte:-
Produktion:850 fl.
Alkohol:10,6 %
SO2:10-20 mg/l total.