Benoit Déhu Champagne Initiation Rosé 2019

Extrabrut.dk:
Ikke testet... 24 flasker er tildelt Danmark!

DKK 485,00

Ikke på lager

Vinbonde: Benoit Dehu
Område: Fossoy – Champagne
Terroir/Jordbund: Pinot Meunier fra La Rue de Noyers (45 år gamle stokke)  og Pinot Noir (10 år gamle stokke) fra en mindre parcel Benoit Déhu har plantet med Pinot Noir.
Drue: 75% pinot meunier og 25% Pinot Noir
Årgang: 2019
Type: Mousserende
Dyrkning: Økologisk og biodynamisk dyrket – ikke certificeret.
Fremgangsmåde:

Vinifikation:
Alkoholisk gæring: 100% i egetræsfade.
Malolaktisk gæring: Nej
Ikke klaret og ikke filtreret før påfyldning på flaske.
Dosage: 0g./L. – Extra Brut
Degorgeret: …

Udbytte:
Produktion: 1000 fl.
Alkohol: 12,0 %
SO2: 10-30 mg/l total.