Antoine Grethen – Les Wallins 2018 – Brut Nature
Extrabrut.dk:
Ny vin og her er alt jeg ved...
2 år på fad, og 3 år på gæren i flasken - det har sikret stabilitet og fuldt integreret fad. Smukt!
Glæder mig til at smage den med jer!
DKK 560,00
Ikke på lager
| Vinbonde: | Antoine Grethen |
| Område: | Brouillet – Champagne |
| Terroir/Jordbund: | Lerjord. |
| Drue: | 100% Pinot Noir |
| Årgang: | 2018 |
| Type: | Mousserende |
| Dyrkning: | Dyrket økologisk og biodynamisk. Certificeret fra årgang 2020. |
| Fremgangsmåde: | Naturlig gæring på fade og lagret 2 år på fade, både 228 liters og demi-muids. Herefter 3 år på gæren. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl. Degorgeret ? (Ultimo 2023) Dosage = 0 g/l |
| Udbytte: | – |
| Produktion: | ? flasker. |
| Alkohol: | 12% |
| SO2: | 30 mg/l total. |
