Domaine Julien Guillon Cuvée Heidi 2018

Extrabrut.dk (16.12.2019)
En hyldest til fantastiske Heidi!
#Domainejulienguillon #cuvéeheidi #2018.
Smerteligt intens energi - energi og vildskaben overskygger langt den høje syre og den ekstremt modne frugt trods kun 11,5%. Reduktiv i snuden, saltet og levende. Citroner eller nok nærmere lime!
I munden kandiserede citroner, kvæde og sten. Magisk og levende - vedholdende og voksende over to dage. Kan du vente lidt, så gem gerne et år eller to.
#extrabrutdk
#nøgenvin
#julienguillon

DKK 460,00

Ikke på lager

Vinbonde:Julien Guillon
Område:Valais - Schweiz
Terroir/Jordbund:Én lille vinmark i 900 meters højde hvor jorden byder på gnejs, granit og ler.
Drue:#Savagnin, 50% af juraklon og resten på klon fra #valais.
Årgang:2018
Type:Hvidvin
Dyrkning:Biodynamisk dyrket- under certificering. Naturvin.
Fremgangsmåde:Direkte pres, herefter fad i ét lille år. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Naturvin / Vinnature / Nøgenvin / Nakedwine.
Udbytte:-
Produktion:550 fl.
Alkohol:11,5 %
SO2:Intet tilsat.

Andre gode vine