6 fl. Vincent Charlot, Cuvée 7ième ciel 2018 – Extra brut
Extrabrut.dk:
Ikke testet (eller rettere, lynsmagt på messe i Champagne for to uger siden - den holder!)
Forvent enorm frugtrigdom og karakter, samt elegance og æterisk salt. Den vin der forsvinder først... Fordi der laves så lidt! (og fordi den smager pissegodt!)
6 i Naturen | Champagne | Naturvin med en bred vifte af smage | Økologisk og biodynamisk | Vincent Charlot
DKK 2.866,00
Ikke på lager
Vinbonde: | Vincent Charlot |
Område: | Mardeuil – Champagne |
Terroir/Jordbund: | Moussy – Kalk |
Drue: | Et blend af alle de syv tilladte druer: Fromonteau gris, Pinot blanc, Pinot Meunier, Petit Meslier, Chardonnay, Arbane og Pinot Noir |
Årgang: | 2018 |
Type: | Mousserende |
Dyrkning: | Certificeret økologisk og biodynamisk |
Fremgangsmåde: | Lagret 11 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl. Ingen malolaktisk gæring, ingen filtrering, ingenting! Dosage = under 4,5 g/l Degoreret januar 2023. |
Udbytte: | – |
Produktion: | Mikroskopisk. |
Alkohol: | 12,7 % |
SO2: | 10-30 mg/l total. |