6 fl. Vincent Charlot, Cuvée 1957 BDN, Millesime 2017 – Extra brut

Extrabrut.dk:
Tidligere var denne vin i rosé-udgave, kendt som "La Genette"
Nu køres den afsted som Blanc de Noirs, ren Pinot Meunier - en mere elegant og forfinet udgave af druen sammenlignet med La Dune. Stadig stoppet med rød frugt og salt/nødder, men i mere afslappet og svævnede form.

DKK 2.940,00

Ikke på lager

Vinbonde: Vincent Charlot
Område: Mardeuil – Champagne
Terroir/Jordbund: Én mark på 0,15a “La Genette”
Drue: 100% Pinot Meunier
Årgang: 2017
Type: Mousserende
Dyrkning: Certificeret økologisk og biodynamisk
Fremgangsmåde: Lagret 11 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl.
Ingen malolaktisk gæring, ingen filtrering, ingenting!
Dosage = 3-4 g/l
Udbytte:
Produktion: 917 flasker biodynamisk vin og hver enkelt flaske er nummereret.
Alkohol: 12,5 %
SO2: 10-30 mg/l total.

Andre gode vine