6 fl. Vincent Charlot, Cuvée 1957 BDN, Millesime 2017 – Extra brut
Extrabrut.dk:
Tidligere var denne vin i rosé-udgave, kendt som "La Genette"
Nu køres den afsted som Blanc de Noirs, ren Pinot Meunier - en mere elegant og forfinet udgave af druen sammenlignet med La Dune. Stadig stoppet med rød frugt og salt/nødder, men i mere afslappet og svævnede form.
6 i Naturen | Champagne | Naturvin med en bred vifte af smage | Økologisk og biodynamisk | Vincent Charlot
DKK 3.125,00
Kun 2 tilbage på lager
| Vinbonde: | Vincent Charlot |
| Område: | Mardeuil – Champagne |
| Terroir/Jordbund: | Én mark på 0,15a “La Genette” |
| Drue: | 100% Pinot Meunier |
| Årgang: | 2017 |
| Type: | Mousserende |
| Dyrkning: | Certificeret økologisk og biodynamisk |
| Fremgangsmåde: | Lagret 11 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl. Ingen malolaktisk gæring, ingen filtrering, ingenting! Dosage = 3-4 g/l |
| Udbytte: | – |
| Produktion: | 917 flasker biodynamisk vin og hver enkelt flaske er nummereret. |
| Alkohol: | 12,5 % |
| SO2: | 10-30 mg/l total. |
