EnderlePinotNoir

6 fl. Sven Enderle Pinot Noir 2022

Extrabrut.dk:
Basisvinen hos Sven... Det kan du selv være!
Vi snakker ret voldsomt niveau at lægge fra land med - prisen indikerer da også at vi trods alt har hævet os lidt over det almindelige "rouge-niveau" i Tyskland - men bare rolig vinen kan sagtens bære det!
Snuden er tætpakket med de smukkeste og mest modne røde kirsebær. De står helt pirrende rene, næsten strittende og du kan nærmest fornemme at de springer i næsen på dig! Jep, der er også en smule VA - det er jo Sven Enderle for fanden - og grønne vilde urter er også massivt til stede.
I munden vælter du dig rundt i det røde bærhav - den er "juicy" (det er måske for simpelt at bruge om den ret komplekse frugt), men i hvert fald letdrikkelig trods den er pakket med røde bær og en smule dyriske kanter.
Fandme en flot start på Svens nye røde eventyr - det bliver ret vildt at følge.

DKK 1.365,00

Kun 10 tilbage på lager

Vinbonde: Sven Enderle
Område: Baden (Sven køber druer fra de bedste bønder i hele Baden – både i nord og syd)
Terroir/Jordbund:
Drue: Pinot Noir
Årgang: 2022
Type: Rødvin
Dyrkning: Dyrket økologisk og biodynamisk, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde: Maceration på Pinot Noir i åbne kar over 18-25 dage – herefter efterlades vinen på fad i 18 måneder. Smides på flasken sådan helt ufiltreret og kun med en knivspids svovl tilsat!
Udbytte:
Produktion: 800 fl.
Alkohol: 12%
SO2: 25 mg/l tilsat

 

Andre gode vine