6 fl. Sassopra Mosso 2021
Intens duft af græs, hø og søde citroner hentet på marked i Rom - og hov! Det hele er krydret med en del VA!
Lyserøde liljer svajende i vindende blandt tidsler og andet “ukrudt”. Lime og tonic er der osse - simpelt - måske, men elskværdigt og ærligt.
Syren er markant, friskheden i fokus. Cremet frugt, igen med lime og citrus samt den fede mundfornemmelse fra gæren og de vilde under- eller overtoner af VA.
DKK 1.110,00
Kun 8 tilbage på lager
| Vinbonde: | Marta og Federico |
| Område: | Lazio |
| Terroir/Jordbund: | – |
| Drue: | Malvasia di Candia og Trebbiano |
| Årgang: | 2021 |
| Type: | Mousserende |
| Dyrkning: | Biodynamisk |
| Fremgangsmåde: | Naturlig gæring på store trækar og inden mosten gærede helt ud blev den smidt på flaske. Flasket med omkring 12 gram sukker som er gæret helt ud – der er ikke meget knald på boblerne (holder vel ca. 2 bar) – men de fornemmes og alt er godt! Intet tilsat, intet fjernet. Ja tak! |
| Udbytte: | – |
| Produktion: | 1200 flasker. |
| Alkohol: | 12,5% |
| SO2: | Intet tilsat. |
