6 fl. Sassopra Mosso 2020

Intens duft af græs, hø og søde citroner hentet på marked i Rom. Lyserøde liljer svajende i vindende blandt tidsler og andet “ukrudt”. Lime og tonic er der osse - simpelt - måske, men elskværdigt og ærligt.
Syren er markant, friskheden i fokus. Cremet frugt, igen med lime og citrus samt den fede mundfornemmelse fra gæren.

DKK 875,00

Kun 6 tilbage på lager

Vinbonde: Marta og Federico
Område: Lazio
Terroir/Jordbund:
Drue: Malvasia di Candia og Trebbiano
Årgang: 2020
Type: Mousserende
Dyrkning: Biodynamisk
Fremgangsmåde: Naturlig gæring på store trækar og inden mosten gærede helt ud blev den smidt på flaske. Flasket med omkring 10 gram sukker som er gæret helt ud – der er ikke meget knald på boblerne (holder vel ca. 1,5 bar) – men de fornemmes og alt er godt!
Intet tilsat, intet fjernet. Ja tak!
Udbytte:
Produktion: 600 flasker.
Alkohol: 12,5%
SO2: Intet tilsat.