6 fl. Sassopra Bianco 2021

Vin til dig og mig der engang imellem bare gerne vil have noget slankt og rart. Trebbiano kan noget med hø/græs/nødder som i ren form (som her) fremstår slankt og mineralsk, med godt bid og minder en om solrige kyster, grønne olivenlunde i Italien og som krydderi på toppen smides der lidt danske pæreplantager ind over.

DKK 750,00

Kun 4 tilbage på lager

Vinbonde: Marta og Federico
Område: Lazio
Terroir/Jordbund:
Drue: Trebbiano
Årgang: 2021
Type: Hvidvin
Dyrkning: Biodynamisk
Fremgangsmåde: Naturlig gæring på store trækar. Maceration på skallerne i 2 dage. Herefter presses skaller og mosten flyttes til glasfibertanke hvor vinen står 8 måneder på gæren inden den frigives. Intet tilsat, intet fjernet. Ja tak!
Udbytte:
Produktion: 1200 flasker.
Alkohol: 11,5%
SO2: Intet tilsat.