6 fl. Pacaud Vignerons Bourgogne Blanc “Monsieur Jacques” 2022

Extrabrut.dk:
Ja tak! Bourgogne, der smager af Bourgogne... Jep, den er klassisk - du er ikke i tvivl.
Snuden melder grøn pære og grønne stenfrugter - mirabeller og en let fedme, ikke fra fad, men malo/lees. I munden står den mineralsk, rank og fin - pærer i front, men også lidt mirabelle cremet/kælen balance. Alt sammen omfavnes af en floral lethed og stenet bid. Smukt!

DKK 1.215,00

Ikke på lager

Vinbonde: Julien & Sébastien
Område: Chasselas, Bourgogne
Terroir/Jordbund: Vinstokke i kommunerne Leynes og Saint-Amour. Parcellerne er syd, sydvest og nordvendte alt efter hvilken vi kigger på. Vi taler primært sandsten og mergel.
Drue: 100% Chardonnay
Årgang: 2022
Type: Hvidvin
Dyrkning: Certificeret økologisk.
Fremgangsmåde: Druerne høstes ved optimal modenhed og presses langsomt over 4-6 timer. Gæres naturligt – selvfølgelig. Lagret 9 måneder på stål og betonæg. Intet tilsættes, intet fjernes – vi taler sgu bare druer her.
Udbytte:
Produktion: 1000 flasker
Alkohol: 12,7%
SO2: Intet tilsat