6 fl. La Grange de l’oncle Charles Mille Lieux 2020
Vinen der tidligere var kendt som: Alsace!
Indbegrebet af Alsace. Slankt, aromatisk, stramt, indsmigrende, omfavnede og fandens kompleks!
Så absolut stadig den bedste "basis"vin jeg arbejder med. Jerome formår at fylde den med alt der er godt - uden at det kammer over!
DKK 960,00
Kun 8 tilbage på lager
| Vinbonde: | Jerome Francois og Morgane Stoquert |
| Område: | Kayserberg, Ammerschwihr, Zellenberg, Rodern og Ribeauvillé |
| Terroir/Jordbund: | Granit, sandsten og mergel. |
| Drue: | En skøn blanding af 13 forskellige druer. Edelzwicker!!! |
| Årgang: | 2020 |
| Type: | Hvidvin |
| Dyrkning: | Biodynamisk certificeret |
| Fremgangsmåde: | Lagret sur lie, 11 måneder på fad. Gæres fuldstændig ud, klares selvfølgelig ikke og filtrering er no go. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. |
| Udbytte: | 30 hl/ha |
| Produktion: | 3000 flasker |
| Alkohol: | 14% |
| SO2: | Intet svovl tilsat. |
