6 fl. Jeremy Quastana Mimi 2021

Quastanas vine ryger alle ind under kategorien: Bondske, saftige og hældende til den vilde side!
Seriøs Cabernet Franc! Den er tæt og dyb i frugten, smager ufornægtelig af sit ophav - druer fra gamle stokke i det perfekte terroir.
Vinen er stoppet med brombær, blåbær, urter og selvfølgelig frisk grøn peber og smukke violer - ungt, men i skøn balance og voldsomt dragende.
48 flasker er desværre hvad der kom til Danmark. Gem lidt hvis du kan.
Jeg er fan af Quastana, ærlige vine stoppet med smag, men dansende lette.

DKK 900,00

Kun 2 tilbage på lager

Vinbonde: Jeremy Quastana
Område: Loire
Drue: 100% Cabernet Franc fra Domaine Les Roches
Årgang: 2021
Type: Rødvin
Dyrkning: Økologisk certificeret.
Fremgangsmåde:

Cabernet Franc fra seriøst gamle stokke –  omkring 75 år. Stokke der står i gode gamle Chinon.
1/3 hele klaser og 2/3 afstilkede druer macereres i 14 dage (Delvist semi-carbonique), herefter 8 måneder i gamle fade.
Intet fjernes, intet tilsættes!

Udbytte:
Alkohol: 12,5%
SO2: Intet tilsat.