6 fl. Enderle & Moll Pinot Noir Buntsandstein 2022

Extrabrut.dk:
Endnu ikke testet, men hvis alt er "som det plejer":
Muschelkalk: står for den (lyse)røde, energiske og levende frugt, urter og æterisk funk i E&M stil - parret med let sart orangeskal. Ikke sjældent én af de bedste vine jeg drikker år for år, årgang for årgang.
Buntsandstein: står til gengæld eller rettere ligeledes for den røde, energiske og levende frugt, her parret med mere bas i bunden i form af kød og vilde krydderier, igen i æterisk funky E&M stil. Her også og heller Ikke sjældent én af de bedste vine jeg drikker år for år, årgang for årgang.
I de fleste år går jeg selv med Muschelkalk som en lille vinder/favorit blandt de to - men jeg er aldrig helt sikker!

DKK 2.015,00

Kun 3 tilbage på lager

Vinbonde: Florian Moll
Område: Baden
Terroir/Jordbund:
Drue: Pinot Noir
Årgang: 2022
Type: Rødvin
Dyrkning: Dyrket økologisk og biodynamisk, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde: 21 dages gæring på skaller og skidt, herefter efterladt på fad i 11 måneder. Smides på flasken sådan helt ufiltreret og kun med en knivspids svovl tilsat!
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 50-60 år.
Udbytte:
Produktion: 1500 fl.
Alkohol: 12,5%
SO2: 10-20 mg/l