6 fl. Domaine Delhomme & Co Punk’s Pinot Dead 2022
Extrabrut.dk.
I år er denne vin - igen som i 2020 - kun lavet på Pinot Noir. Dette er den mørkeste af de to PN´er - men vi er altså ude i noget med relativitet og den slags.
Oh yeah! Mørk og tæt i frugten - rustik og bondsk, animalsk og fræk - men ikke stinkende kvalm!
Let og luftig til trods, lidt kød, søde bær - brombær, boysenbær, tranebær. God syre og god fedme i frugten. En vaskeægter slasker! Bare op i glasset og så afsted - simpelt, ligetil og rasende letdrikkeligt!
Om det er en bedre vin end den mere fine/lette Rouge de La vil jeg lade op til jer. Begge vine har sin ret, begge vine bør køres i store slurke og hvis du har - altså venner - så bør du dele flaskerne blandt disse.
DKK 1.215,00
Kun 7 tilbage på lager
| Vinbonde: | Batipste & Antoine Delhomme |
| Område: | Yonne, Bourgogne |
| Terroir/Jordbund: | Ler og kalksten |
| Drue: | 100% Pinot Noir |
| Årgang: | 2022 |
| Type: | Rødvin |
| Dyrkning: | Dyrket økologisk, men ikke certificeret. |
| Fremgangsmåde: | De to røde (Rouge de La og Punk´s Pinot Dead) er ret ens… Samme mark, drue, år, og maceration i 5 dage. Forskellen er pressemost og den fritløbende. Denne cuvée er på pressemosten. Herefter lagret 10 måneder på gamle 600 liter fade. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. |
| Udbytte: | – |
| Produktion: | 2000 flasker |
| Alkohol: | 12,5% |
| SO2: | Intet tilsat |
