6 fl. Allouchery-Deguerne Blanc de Blancs 2019/2018 – Non Dosé
Extrabrut.dk:
Vinene fra Nicolas Allouchery er alle stoppet med frugt på en ret fræk måde!
Blanc de Blancs er stoppet med saftige modne æbler, vilde grønne pærer, modne citrusfrugter og det hele er parret med intens/skarp og ren kalk/undergrund - jep, der er også salt og sten at slikke på!
Kompleks og læskende på samme tid, en snert autolyse, men kun som krydderi og ikke på nogen måde tyngende.
Jeg er vild med det her!
DKK 1.680,00
Ikke på lager
| Vinbonde: | Nicolas Allouchery |
| Område: | Chamery – Champagne |
| Terroir/Jordbund: | Sandede og kalkede jorde i Chamery i hjertet af Montagne de Reims. |
| Drue: | 100% Chardonnay |
| Årgang: | 2019/2018 |
| Type: | Mousserende |
| Dyrkning: | Dyrket uden brug af pesticider – ikke certificeret. |
| Fremgangsmåde: | Naturlig gæring på stål. Et mix af to årgange, 60% af årgang 2019 og 40% af 2018. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl. Degorgeret, 16.11.2022 Dosage = 0 g/l |
| Udbytte: | – |
| Produktion: | 3000 flasker. |
| Alkohol: | 12,5% |
| SO2: | 30 mg/l total. |
